04 Sécuriser l'accès
à ses matières premières...

Garantir l’accès aux matières premières nécessaires à ses activités est l’un des défis des décennies à venir pour Danone. Pour y parvenir, le groupe doit tenir compte des enjeux environnementaux et soutenir ses producteurs, soumis à un contexte économique difficile.

Aléas climatiques & dégradation de l’environnement contribuent à raréfier les ressources et à engendrer la hausse des cours des matières premières sur les marchés internationaux. Pour protéger et sécuriser l’accès à ces ressources, Danone s’appuie sur trois axes : structurer les filières de lait, nouer des relations durables avec les éleveurs, protéger les sources d’eau.

Le lait : un enjeu majeur

  • 25 000 à 30 000 éleveurs
  • produisent 8 milliards de litres de lait / an pour Danone dans le monde
  • soit moins de 1% de la production mondiale.
75%

Sécuriser la collecte de lait est essentiel à près de 75% de l’activité globale de Danone et à 90% pour la seule production des produits laitiers frais.

Structurer les filiales de lait

Partout où il est présent, Danone privilégie une politique d’approvisionnement local afin de limiter les coûts logistiques et de garantir la qualité optimale du lait. Le groupe s’emploie à soutenir les producteurs de la filière et à participer à la dynamique socio-économique autour de ses usines, notamment dans le cadre du Fonds Danone pour l’Ecosystème. Dans les pays émergents, la production est répartie entre de nombreux petits producteurs n’ayant pas accès à des structures de collecte nécessaires à une productivité efficace.

Plusieurs projets ont été développés pour remédier à cette situation. Danone a ainsi mis en place des coopératives ou des structures de collectes ouvertes aux petits producteurs dans six pays (Egypte (photo ci-dessus), Indonésie, Inde, Mexique, Turquie, Ukraine). En mutualisant et professionnalisant les pratiques, ces structures aident les adhérents à gérer leurs fermes, optimiser leurs achats, améliorer l’alimentation du cheptel, à obtenir des soins vétérinaires…

Résultat

des revenus minimum pour les éleveurs et des garanties de qualité et de quantité pour Danone.

80% En Ukraine, 80% du lait provient de petites fermes individuelles.

UKRAINE
Milk Communities

En Ukraine, 80% du lait provient de petites fermes individuelles. Leurs exploitants disposent d’un revenu à peine suffisant pour vivre. Destiné à structurer cette filière, le projet Ukraine Milk Communities mis en place en 2009, s’est appliqué dans un premier temps à fédérer 2 300 petits producteurs au sein de 24 coopératives agricoles.

La deuxième phase du projet aura pour objectif en 2012 d’améliorer la structure interne de chaque coopérative, par une formation renforcée des responsables et la mise en place d’une démarche plus participative.

En 2011, 8% des ressources de Danone Ukraine ont été livrées par les éleveurs adhérents.

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En savoir + Ukraine Milk Communities

Nouer des relations
durable avec les éleveurs

Sécuriser la filière laitière n’est pas réservé aux seuls pays émergents. Ainsi, en France ou en Belgique, où prévaut également une approche locale, Danone a mis en place la démarche «Acteurs pour un lait durable», qui a mobilisé en France et en Belgique 100 techniciens et où 3 300 audits ont été réalisés.

Son but ? Nouer une relation forte avec les éleveurs partenaires autour de quatre engagements réciproques : améliorer la qualité et l’équilibre nutritionnel du lait, favoriser le développement des exploitations, préserver l’environnement, revaloriser le métier d’éleveur. Un lien de confiance qui permet de donner une visibilité de long terme aux deux parties.

Plus de 70% de la collecte de lait en volume se fait dans le respect de la Charte Qualité élaborée dès 2004 et renforcée de critères environnementaux.

Danone
au lait de nos éleveurs

Afin de valoriser la démarche menée pour un lait de qualité, Danone a apposé sur plusieurs gammes de ses produits (Yaourt Nature et Recette Crémeuse) le label «Au lait de nos éleveurs», qui garantit aux consommateurs un approvisionnement en lait frais, collecté auprès de producteurs locaux respectueux d’une agriculture durable et en accord avec les critères de qualité de la charte Danone.

En savoir + France Belgique
En savoir + sur Danone et le lait durable

Protéger
les sources d'eau

Danone a mis en place, dès 1992, à travers la création de l’Apieme (Association pour la protection de l’impluvium de l’eau minérale d’Evian), une démarche innovante dans l’objectif de protéger et de sécuriser ses sources, en favorisant le développement d’activités non polluantes autour des zones d’infiltration. Beaucoup plus qu’un projet environnemental, l’Apieme implique les associations et les pouvoirs publics locaux dans la préservation de l’écosystème qui entoure l’impluvium d’Evian.
Depuis, la démarche a été étendue à d’autres sources du groupe: Volvic en France, Aqua en Indonésie, Salus en Uruguay, Bonafont au Mexique, Villavicencio en Argentine… Partout, le soutien de la société civile s’avère le meilleur moyen de préserver les ressources locales.

En savoir + La source d'Evian

Le projet d'aqua
mené en Indonésie

Le projet Klaten vise à améliorer le revenu des fermiers locaux par une meilleure gestion de l’eau et des pratiques agricoles durables. La généralisation de ces pratiques passe par la mise en place de groupements solidaires au sein de coopératives agricoles.La première phase, finalisée en novembre 2011, a favorisé l’accès au micro-crédit de
500 agriculteurs et la création de 30 nouveaux emplois.
Outre la protection de la ressource, l’implication auprès des populations locales a permis à Danone de gagner la confiance des Indonésiens : Aqua détient 60% des parts de marché.

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En savoir + Le projet Klaten

Présentation de l'action
du fond écosystème

L’engagement de Danone envers les communautés locales a pris un tournant décisif avec la création en avril 2009 du Fonds Danone pour l’Ecosystème. Ce fonds s’inscrit dans le double projet économique et social du groupe et a pour objectif de renforcer les acteurs locaux de l’écosystème de Danone, qui contribuent à l’activité des filiales du groupe : petits producteurs agricoles, fournisseurs et sous-traitants, opérateurs de transports ou de logistique, distributeurs, territoires de nos usines.

Fin 2011, dans le cadre du Fonds Danone pour l’Ecosystème, 29 filiales (qui représentent 35% du chiffre d’affaires du groupe) se sont engagées aux côtés de plus de 27 partenaires - principalement des ONG - dans la co-création d’un ou plusieurs projets visant à développer l’écosystème de ces filiales. Ces initiatives ont été lancées dans plus de 17 pays du monde. Sur les 34 projets actifs fin 2011, 17 concernent directement la valorisation et/ou la consolidation des filières lait et eau.

Présentation de l'action du Fonds ecosystème

Ces projets, qui se développent aussi bien dans les pays dits matures que dans les pays émergents, sont organisés autour de 5 axes stratégiques :

  1. 1. Le développement agricole ou sourcing (15 projets en cours) : localiser et sécuriser les approvisionnements en lait et en fruits de Danone par des partenariats avec des petits producteurs tout particulièrement.
  2. 2. La distribution de proximité (7 projets en cours) : insérer des personnes en difficulté sociale en créant de nouveaux canaux de distribution pour des produits de grande consommation, et/ou des produits locaux à forte valeur nutritionnelle/santé.
  3. 3. Les réseaux de recyclage (4 projets en cours, 1 projet non engagé) : collecter tout particulièrement le PET en contribuant à organiser le travail des communautés de chiffonniers et en améliorant leur qualité de vie et celle de leur famille.
  4. 4. Les services à la personne (4 projets en cours) : en lien avec la nutrition, en professionnalisant des acteurs dans le secteur des services à la personne autour du développement de l’enfance et du vieillissement.
  5. 5. Le développement des bassins socio-économiques des usines (4 projets en cours) : contribuer au développement de l’emploi et du micro entreprenariat par des initiatives économiques locales.
En savoir + Ecosysteme.danone.com